« Le monde de la gastronomie est en constante évolution. Chaque année, de nouvelles tendances et innovations culinaires font leur apparition, offrant aux gastronomes de nouvelles façons d’apprécier et de découvrir la nourriture. En 2022, plusieurs de ces tendances semblent se démarquer.
Tout d’abord, il est important de mentionner l’essor de la cuisine végétalienne. De plus en plus de personnes cherchent à adopter un régime plus responsable et éthique, et ce, sans renoncer aux plaisirs de la bonne table. Alors que des chefs du monde entier rivalisent de créativité pour inventer des plats végétaliens savoureux et surprenants, sur internet, de nombreux sites de recettes suivent cette tendance. Par exemple, ce site propose une sélection de recettes végétaliennes délicieuses et faciles à réaliser ici.
Par ailleurs, la cuisine fusion continue de gagner en popularité. Cette tendance consiste à mélanger des ingrédients et des techniques culinaires de différents pays pour créer de nouveaux plats uniques et innovants. Cette tendance met en valeur la diversité et la richesse des différentes cultures culinaires du monde. »